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Le torte salate che abbiamo in questa stagione sono: spinaci, porri, radicchio, pomodoro mozzarella, zucchine, fagiolini, verdure miste di stagione e carote e cipolle.
Torte salate Vegane: spinaci, erbette, verdure miste di stagione, fagiolini, melanzane e zucchine.
La pasta delle torte è composta da farina di frumento integrale e di tipo ”0”, olio di semi di girasole, margarina vegetale, acqua e sale.
Abbiamo iniziato a produrre le torte salate da 150gr. I ”gusti” sono gli stessi, ma la dimensione delle torte è molto piccola. Sono dei bocconcini, con la pasta tirata a laminatoio, molto sottile.
Nella foto potete vedere alcune tortine. Quelle ”coperte” sono le torte Vegane, le altre invece contengono ricotta burro uovo e latte.
18,00 euro al kg.
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I fagiolini vengono scottati prima di essere lavorati con ricotta uovo e besciamella. La pasta è simile alla ”brisè”, a base di olio di semi di girasole e farina semintegrale.
Prezzo al kg, quantità: 250gr, 500 gr, 1 kg
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